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bazil miam
16 janvier 2008

Gaspacho blanc

400g d’amandes pelées

4 gousses d’ail

200g de mie de pain

1.5 Dl d’huile d’olives

2 Dl de lait + eau

1.4 L d’eau

Une pâte à pain

Poivre Cayenne

DSCN0856

 

Chauffer l’eau le lait et les gousses d’ail, porté à ébullition puis rincer. Mettre à tremper le pain dans l’eau.

Mixer l’eau, le pain, l’ail, les amandes, l’huile d’olives sel et poivre de Cayenne. Mettre au frais

Etaler la pate a pain très fin et découper des carré puis cuire au four à 200°.Dès que la pate est soufflée et a une belle coloration, la sortir et réserver

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